菜系及功效：家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：麻辣味
工藝：燒
麻辣肉丁毛豆的制作材料：主料：毛豆500克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：植物油50克,白砂糖8克,醬油15克,豆瓣辣醬30克,味精2克,花椒粉5克,黃酒10克
教您麻辣肉丁毛豆怎么做，如何做麻辣肉丁毛豆才好吃
1. 毛豆剝?nèi)ザ骨v待用；
2. 豬瘦肉洗凈切��；
3. 炒鍋放置火上，待鍋燒熱后，放入油20克，油熱后投入肉丁煸炒，烹入黃酒和醬油，肉丁熟后盛出；
4. 炒鍋洗凈，燒熱后倒入油30克；
5. 待鍋內(nèi)油熱后，下豆瓣辣醬煸炒至香；
6. 放毛豆炒勻，加白糖、黃酒；
7. 炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒幾下，即可出鍋。