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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實(shí)! 三絲銀魚羹

 


菜系及功效:家常菜譜 消化不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 高脂血癥食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
三絲銀魚羹的制作材料:
主料:銀魚300克,香菇(鮮)100克,薺菜150克,胡蘿卜50克
調(diào)料:鹽4克,料酒15克,味精2克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克,植物油20克
教您三絲銀魚羹怎么做,如何做三絲銀魚羹才好吃
1. 銀魚洗凈瀝干;
2. 銀魚放入碗中加入料酒、鹽、味精、胡椒粉拌勻;
3. 香菇、胡蘿卜分別洗凈切成細(xì)絲;
4. 薺菜洗凈切成段;
5. 炒鍋置大火上燒熱,倒入適量清水,料酒煮沸后投入銀魚焯熟,撈出備用;
6. 另坐鍋倒油,燒至五成熱,放入胡蘿卜絲、香菇絲翻炒3分鐘;
7. 倒入料酒,加入適量清水、鹽、味精燉5分鐘后將銀魚、薺菜加入湯中燉5分鐘;
8. 將銀魚、薺菜加入湯中拌勻,用淀粉勾芡即可。