菜系及功效：精品主食 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：原本味
工藝：煮
銀魚餃的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)250克,銀魚250克,韭黃100克,小麥面粉250克
調(diào)料：鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,香油10克,雞蛋75克
銀魚餃的特色：銀魚細(xì)嫩，韭黃飄香，實(shí)實(shí)在在的幸福美味！
教您銀魚餃怎么做，如何做銀魚餃才好吃
1.將魚洗凈，用干布吸干，在銀魚內(nèi)放鹽2克、味精、胡椒粉、麻油攪拌入味。
2.韭黃洗凈切粒，加少許鹽拌和，再與銀魚、鮮肉餡一起拌勻即成銀魚餡。
3.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。
4.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。