菜系及功效：美味粥湯
蘑菇豆腐湯的制作材料：主料：水發(fā)蘑菇100 克,豆腐200 克,蒜苗25 克,海米35 克。
調(diào)料：精鹽,味精,醋,胡椒粉,麻油,雞湯
蘑菇豆腐湯的特色：蘑菇為常食用的真菌，性味甘涼，有理氣、化痰、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。
現(xiàn)代研究認(rèn)為含有抗癌物質(zhì)，并有降低血糖的作用。配以清熱解毒、補(bǔ)中生津的豆腐，其作用加強(qiáng)�？勺鳛楦哐獕�、高血脂、冠心病患者及癌癥患者的理想保健菜肴。
教您蘑菇豆腐湯怎么做，如何做蘑菇豆腐湯才好吃1.將蘑菇去雜洗凈切成小片。豆腐放鋁鍋中加水煮段時(shí)間，撈出切小片。泡發(fā)好海米。
2.炒鍋內(nèi)添入雞湯，放入豆腐、蘑菇、精鹽、姜末及海米和泡海米水，
燒沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出鍋裝盆即成。