菜系及功效：美味糕點(diǎn)
意大利小松餅的制作材料：主料：黃油120g,蛋黃2個(gè) - 煮好的白煮蛋的蛋黃,糖50G（原方子用的是60g）,面粉100G,玉米粉100G,香草精1小小勺 - 放了真的很香。
教您意大利小松餅怎么做，如何做意大利小松餅才好吃1，奶油放軟，打發(fā)，放入糖攪拌，使糖溶解
2，蛋黃壓碎，用濾網(wǎng)濾細(xì)，放進(jìn)打好的奶油里，香草精也放進(jìn)去，攪勻
3，面粉玉米粉混合后過(guò)篩，也加進(jìn)去，拌勻
4，上面的混合物拌勻成松散狀時(shí)，壓成團(tuán)狀，用保鮮膜包住，搟成約1公分厚度，形狀無(wú)所謂，反正還要再分開的，放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)
5，把面團(tuán)拿出來(lái)，在室溫稍微放一下，不太硬了，好，切成40等分（不太等分也沒(méi)問(wèn)題，就算是西餅店8是也有個(gè)大個(gè)小的嗎，西餅店賣的都論斤稱嘛 ）
6，手上沾的面粉防粘，把它們搓成拇指大小的小圓球
7，烤盤刷薄油或墊油紙，放上去
8，用拇指的指腹把它們壓扁一點(diǎn)，壓的時(shí)候面團(tuán)邊上會(huì)裂開，很正常不用修補(bǔ)的。
9，放進(jìn)烤箱，180度，15-20分鐘，表面有點(diǎn)焦黃就好了，喜歡焦一點(diǎn)的就多烤一下下。