菜系及功效：微波菜譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：燜
番茄燜青豆的制作材料：主料：番茄150克,豌豆300克
輔料：火腿腸50克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉1克,雞精2克,白砂糖5克,植物油15克
番茄燜青豆的特色：清香回甜，綿軟合口。
教您番茄燜青豆怎么做，如何做番茄燜青豆才好吃
1.番茄入沸水燙過撕皮切��；火腿腸切成丁。
2.鍋內(nèi)放油燒到六七成熱時(shí)，下豌豆略炒，加適量清水、鹽和白糖，燒開后，用中火煮至青豆松軟汁少時(shí)，放番茄丁、火腿腸丁合炒，用雞精、胡椒粉調(diào)味即可。
番茄燜青豆的制作要訣：火腿腸也可以用肉末代替，可用微波爐操作，既簡單又方便。
小帖士-健康提示：
1.本菜能夠提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)和豐富的維生素。
2.青番茄:因含有龍葵鹼，對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)中樞神經(jīng)有麻痹作用，會(huì)引起嘔吐、頭暈、流涎等癥狀，生食危害更大。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。