菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：原本味
工藝：拌
辣香生干的制作材料：主料：豆腐干200克,花生仁（生）200克,青椒100克
調(diào)料：香油10克,醋5克,醬油15克,鹽4克,花生油25克
辣香生干的特色：酥脆鮮香，味美可口。
教您辣香生干怎么做，如何做辣香生干才好吃
1.豆腐干切成1厘米見方的�。磺嘟啡サ偌白押笄谐尚《�，用燒熱的油浸一下，瀝去油；鍋置火上燒熱后，投入花生仁用六成熱的炸至熟脆取出瀝去油。
2.豆腐干丁、炸花生仁丁和過油青椒丁一起放入盆內(nèi)，加入醬油、精鹽、醋和香油，拌勻裝盤即可。
辣香生干的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備花生油250克左右。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。