菜系及功效：家常菜譜
紅燒咕嚕肉的制作材料：主料：五花肉200克,冬茹10克,姜,蔥各10克,雞蛋1個(gè)。 花生油500克（實(shí)耗油80克）,鹽10克,味精8克,白糖5克,雞湯50克,麻油5克,生粉50克,老抽王10克。
教您紅燒咕嚕肉怎么做，如何做紅燒咕嚕肉才好吃1、五花肉去皮切成塊，用少許鹽、味精、雞蛋、生粉拌勻，冬茹切片，姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時(shí)下入肉塊炸至金黃至熟撈起待用。
3、鍋內(nèi)下油，下入冬茹、生姜、炸肉塊，注入雞湯，用中火燒開(kāi)，調(diào)入鹽、味精、白糖、老抽王燒至汁濃時(shí)，放入蔥段，用濕生粉打芡入碟即成。