菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸味
工藝：煮
咸荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋50克
調(diào)料：大蔥3克,姜3克,鹽3克,味精1克,豬油（煉制）15克
咸荷包蛋的特色：鮮咸可口。
教您咸荷包蛋怎么做，如何做咸荷包蛋才好吃
1. 炒鍋上火，放少許豬油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面煎黃，取出備用；
2. 用炒鍋內(nèi)剩余的油，下姜炸出香味，加適量水、鹽，放入煎蛋燒開(kāi)略煮，端下鍋，加蔥絲和味精，盛于小碗中即可。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。