菜系及功效：私家菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 動(dòng)脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：蒜香味
工藝：清蒸
蒜茸蒸扇貝的制作材料：主料：扇貝(鮮)500克
調(diào)料：大蒜（白皮）7克,鹽3克,香菜5克,花生油20克,胡椒粉3克,辣椒(紅,尖)10克,青椒10克
蒜茸蒸扇貝的特色：貝肉鮮嫩,，蒜味清香。
教您蒜茸蒸扇貝怎么做，如何做蒜茸蒸扇貝才好吃1、將扇貝洗凈，用開(kāi)水焯至開(kāi)口撈出備用；
2、貝殼帶肉的一面放盤內(nèi)，加鹽、蒜茸、胡椒粉腌好，上籠猛火蒸熟；
3、將青紅椒末撒在蒸好的扇貝上，澆熱油即可。