菜系及功效：美味粥湯
白果燉雞的制作材料：主料：柴雞肉
輔料：白果,豬肉,豬骨頭調(diào)料：鹽,白糖,雞精,食用油
白果燉雞的特色：湯清肉嫩，清香味美，潤肺益氣，滋補(bǔ)保健。
教您白果燉雞怎么做，如何做白果燉雞才好吃1、 坐鍋點(diǎn)火倒入白果干炒，撈出后去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙簽將白果的芯取出。
2、 雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用；
3、 坐砂鍋點(diǎn)火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉(zhuǎn)微火燉8-12小時(shí)；
4、 煮熟后取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。
提示：去掉硬殼后最好用開水燙一下有助剝?nèi)ボ浧ぃ谋仨毴サ簟?br>
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