菜系及功效：私家菜 便秘食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味
工藝：炒
香菇桃仁的制作材料：主料：香菇（鮮）150克,油菜100克
輔料：核桃30克
調(diào)料：植物油15克,香油3克,醬油3克,鹽1克,味精1克,淀粉(玉米)3克,白砂糖3克,大蔥5克,姜2克,大蒜（白皮）3克
教您香菇桃仁怎么做，如何做香菇桃仁才好吃
1. 將香菇洗凈切成片；
2. 油菜洗凈在根部切十字花刀；
3. 蔥姜蒜切末；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入蔥姜末熗鍋，放入油菜，加入精鹽、味精翻炒均勻，碼入盤內(nèi)；
6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入蒜末熗鍋，放入香菇、醬油、白糖、精鹽、少許水燒開，用水淀粉勾芡，倒在油菜上，撒上核桃仁即可。
小帖士-食物相克：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”�？赡苁且�?yàn)楹颂倚詿�，多食生痰�?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。