菜系及功效：私家菜 利尿食譜 清熱解毒食譜
口味：酸甜味
工藝：炒
翡翠黃瓜的制作材料：主料：黃瓜500克
輔料：蝦米50克
調(diào)料：植物油25克,醬油5克,白砂糖5克,白醋5克,鹽3克,香油5克,大蒜（白皮）4克,辣椒(紅,尖)5克
教您翡翠黃瓜怎么做，如何做翡翠黃瓜才好吃
1. 黃瓜洗凈去頭尾，切長(zhǎng)段，去皮、瓤；
2. 紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲；
3. 蒜切末；
4. 蝦米用溫水略泡洗凈，撈出控水；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入蒜末、紅辣椒絲、蝦米熗鍋，放入黃瓜、醬油、白糖、白醋、精鹽炒勻，淋入香油即可。
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