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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準確,使用請先核實! 翡翠肉湯

 


菜系及功效:法國菜譜
翡翠肉湯的制作材料:
主料:雞肉100克,烤牛肉100克,烤豬肉100克,豬五花肉200克,菠菜300克,黃油50克,雞清湯500毫升,雞蛋10個
翡翠肉湯的特色:
色澤喜人,肉菜軟嫩,易于吸收。
教您翡翠肉湯怎么做,如何做翡翠肉湯才好吃
1.蔥頭去皮,切成薄片,用黃油編炒出香味,放入摘洗干凈的菠菜段,煽炒。豬五花肉切成長條;雞肉、烤牛肉、烤豬肉均切成小塊同菠菜一起煸炒后,放入雞清湯,攪拌均勻。燒開。

2.再取4個雞蛋打成蛋液,放入漏勺過入滾開的雞湯內(nèi),邊放邊攪,使蛋液入湯后成細長的面條狀,改小火,煮5分鐘。

3.余下的6個雞蛋,逐個打入加醋的開水鍋里煮成荷包蛋。

4.芹菜切成碎末,撤入湯內(nèi)。湯與荷包蛋同時上桌,喝湯時,配些硬面包