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菜系及功效：私家菜 補氣食譜 哮喘食譜 補虛養(yǎng)身食譜 夜尿多食譜
口味：咸鮮味      
工藝：煮
鮑魚香菇煲的制作材料：
主料：鮑魚150克
輔料：香菇（鮮）60克
調料：蠔油20克,大蔥15克,姜5克,白酒3克
教您鮑魚香菇煲怎么做，如何做鮑魚香菇煲才好吃

1. 浸開冬菇，去蒂，洗凈；
2. 燒熱瓦缸，下油，爆過蔥條、姜片，傾下一碗清水，加入冬菇，燒酒，加蓋煲著；
3. 開罐取出鮑魚，切片；
4. 待冬菇夠火時，加上鮑魚片，少許鮑魚水，蠔油調適味，拌入少許粉芡，再加熟油，即可原煲上席。


小帖士-食物相克：
鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。