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江東燉鱸魚
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 水腫食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
江東燉鱸魚的制作材料：主料：鱸魚500克
輔料：香菇（鮮）100克
調(diào)料：料酒10克,味精2克,鹽3克,姜3克,大蔥5克
教您江東燉鱸魚怎么做，如何做江東燉鱸魚才好吃
1. 將鱸魚宰殺，去鱗、鰓，從鰓處掏出內(nèi)臟洗凈，魚身兩面均剞上斜刀，裝入湯盤；
2. 姜切細絲，蔥切段；
3. 香菇洗凈切成片；
4. 香菇與姜絲均碼在魚身上，蔥段放在魚頭尾兩處，加水、料酒、精鹽、味精上大鍋大火蒸10分鐘取出，揀去蔥段即可。
小帖士-食物相克：鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。