菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
松子仁燒香菇的制作材料：主料：香菇（鮮）400克
輔料：松子仁75克
調(diào)料：味精2克,黃酒10克,鹽1克,胡麻油25克,醬油5克,豬油（煉制）75克,姜汁15克,淀粉(豌豆)5克
松子仁燒香菇的特色：色澤光亮，鮮香爽口。
教您松子仁燒香菇怎么做，如何做松子仁燒香菇才好吃
1.將水發(fā)香菇洗凈，撈出，去蒂，批成片，入沸水鍋中略氽撈出，擠去水。將松子仁外衣剝?nèi)�，用刀略斬一下�?BR> 2.炒鍋置火上，放熟豬油燒熱，下松子仁煸香，下香菇炒片刻，烹入紹酒，倒入雞湯，放醬油、姜汁、精鹽燒沸，加味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油出鍋裝盆。
松子仁燒香菇的制作要訣：本品需雞湯約200克，口感更好。