菜系及功效：精品主食
煸餡蒸餃的制作材料：主料：豬油50克,醬油5O克,面醬25克,味精2.5克,花椒面1克, 蔥花1克,姜末10克,芝麻油5克,精鹽1克,雞湯500克。 精粉500克,豬五花肉500克
教您煸餡蒸餃怎么做，如何做煸餡蒸餃才好吃1.將豬肉剁碎，勺內(nèi)放入豬油下碎肉煸炒，加入花椒面、姜末、醬油、面醬、雞湯攪稀倒出，放冰箱內(nèi)涼透。
2.把精粉用開水燙好，揉成面團(tuán)，揉勻后搓成長條下成50個(gè)面劑，按扁，搟成圓薄皮。
3.肉餡涼透后，放蔥花，加入芝麻油拌勻。
4.左手拿皮，右手抹餡，合攏，捏成月牙形的餃子。
5.將餃子擺在屜內(nèi)蒸10分鐘左右即熟。