菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 貧血食譜
口味：蒜香味
工藝：拌
蒜泥拌涼粉的制作材料：主料：涼粉300克
輔料：青椒100克
調(diào)料：大蒜（白皮）50克,鹽3克,醋10克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
蒜泥拌涼粉的特色：酸中帶辣，清香適口。
教您蒜泥拌涼粉怎么做，如何做蒜泥拌涼粉才好吃
1.涼粉用清水漂洗干凈，切成小塊裝盤；辣椒去蒂和籽，洗凈放沸水中燙一下?lián)瞥觯谐伤槠�；蒜頭剝?nèi)ニ庖�，洗凈，切成碎末，再剁成泥�?br>2.辣椒片、蒜泥一起放入涼粉盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、醋、味精、香油，拌勻即可。