菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：咖喱味
工藝：熟炒
咖喱魔芋豌豆的制作材料：主料：豌豆100克,魔芋200克
輔料：洋蔥（白皮）50克
調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）5克,咖喱3克,植物油15克,鹽3克,味精2克
教您咖喱魔芋豌豆怎么做，如何做咖喱魔芋豌豆才好吃
1. 將豌豆洗凈，用水煮酥軟；
2. 將魔芋洗凈，切塊，焯水；
3. 洋蔥、生姜、大蒜洗凈，切成細末；
4. 將鍋燒熱，倒入植物油，倒入洋蔥、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少許雞湯、精鹽、味精拌勻即可食用。
咖喱魔芋豌豆的制作要訣：魔芋氽水時間要長一些。
小帖士-健康提示：
此菜具有降血脂，降血壓，減肥等作用。