菜系及功效：家常菜譜
土豆燒雞腿的制作材料：主料：1. 凍雞腿。菜市場(chǎng)上能買到,一般三塊多一斤,買回后切成小塊,也可以找賣的人幫你切,洗凈。這種雞腿跟肯德雞麥當(dāng)勞的那種雞腿不一樣哈,是帶著雞大腿根部的一大塊,小一點(diǎn)的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小塊。注意不要切得太大,很久煮不熟不說,還不易入味,一般1.5cm－2cm的立方體大小就可以了�！ �3. 老姜片,醬油或郫縣豆瓣,鹽,油少許。注意醬油用一般的醬油就可以了,比如兩塊多的那種淘大的醬油就很好,什么生抽啊,老抽的,效果反倒沒這么好。但是記住放醬油就別放豆瓣,放豆瓣就別放醬油,二選一。
教您土豆燒雞腿怎么做，如何做土豆燒雞腿才好吃1. 放油，煎熱后放入老姜片，煎香；
2.倒入雞塊，翻炒一會(huì)兒，待變色后放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒；
3.倒入土豆，翻炒幾下；加水，拌勻，蓋上鍋蓋燜煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗咸淡，按自己口味適當(dāng)加鹽或醬油。