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老媽子帶魚
菜系及功效：湘菜
老媽子帶魚的制作材料：主料：精選白帶魚,泡紅椒,番茄沙司,紅油,料酒,姜等
老媽子帶魚的特色：味酸辣微甜，秀色可餐
教您老媽子帶魚怎么做，如何做老媽子帶魚才好吃1、帶魚清洗切段，加蔥、姜、酒、鹽、味精、醋腌約15分鐘；
2、油燒五成熱，逐塊下帶魚，小火炸至金黃色撈出瀝油；
3、燒熱紅油，加入番茄沙司、泡紅椒同炒至色呈鮮紅，加入少許清水燒開至香味溢出時下炸過的帶魚稍燜入味，至汁稠濃，加少許香油翻炒均勻出鍋。