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蘆筍雞片
菜系及功效：豫菜
蘆筍雞片的制作材料：主料：蘆筍 4兩 雞腿肉 4兩 紅蘿蔔片 適量 蔥段 少許 姜片 少許 大蒜末 少許 (1)蛋白 1個 太白粉 1/2大匙 (2)鮮美露 1大匙 水 1大匙 胡椒粉 少許
教您蘆筍雞片怎么做，如何做蘆筍雞片才好吃(1)將蘆筍洗凈去除粗纖維部分后切段汆燙熟備用。
(2)雞腿肉去骨切片，用蛋白、太白粉腌過，低溫過油至8分熟備用。
(3)起油鍋爆香蔥、姜、蒜、紅蘿蔔片，放入蘆筍、雞腿肉同炒，加入調(diào)味料(2)，再用太白粉水(份量外)勾薄芡即可。