菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
榨菜雞蛋湯的制作材料：主料：榨菜75克,雞蛋150克
調(diào)料：味精2克,豬油（煉制）5克,色拉油20克
教您榨菜雞蛋湯怎么做，如何做榨菜雞蛋湯才好吃
1.榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去咸味，雞蛋打勻。
2.器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味精，淋入蛋液，再加入豬油，高火1分鐘即成。
榨菜雞蛋湯的制作要訣：本品需肉湯適量。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。