菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
什錦湯面的制作材料：主料：面條(標準粉)500克
輔料：豬肉(肥瘦)50克,雞蛋50克,金針菇30克,香菇（鮮）50克,綠豆芽40克,胡蘿卜30克,榨菜30克
調料：胡椒粉3克,香油10克,鹽4克,味精2克,青蔥15克
教您什錦湯面怎么做，如何做什錦湯面才好吃
1. 燒水煮面，熟后撈起瀝干；
2. 榨菜跟其他所有材料洗凈后，均切成細絲；
3. 金針菇泡水打結待用；
4. 豬肉切絲蘸淀粉腌一下后，與所有材料一起放進高湯里煮；
5. 燒開后加調味料再煮一下即可起鍋倒入面上。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。