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注意:網(wǎng)站查詢(xún)并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 爆炒雞雜

 


菜系及功效:私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味:咸鮮味      
工藝:
爆炒雞雜的制作材料:
主料:雞肝80克,雞心60克,雞肫60克
輔料:洋蔥(白皮)100克
調(diào)料:姜5克,大蒜(白皮)10克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,味精3克,豬油(煉制)30克


爆炒雞雜的特色:
此菜鮮嫩適口,營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您爆炒雞雜怎么做,如何做爆炒雞雜才好吃
1. 將熟雞心、雞肝、雞胗切成細(xì)絲,蔥頭剝?nèi)ダ掀,洗凈,切成?xì)絲;
2. 炒鍋置旺火上燒熱,放入熟豬油,燒至八成熱時(shí),放入姜絲、蔥頭絲煸炒出香味;
3. 放入雞雜絲快速煸炒,烹入醬油、料酒,放入精鹽、味精、大蒜片,顛翻均勻,出鍋盛入盤(pán)內(nèi)即成。