菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
杞子鴨煲的制作材料：主料：鴨700克
輔料：枸杞子30克,冬蟲夏草5克
調(diào)料：姜5克,鹽4克,味精1克
杞子鴨煲的特色：湯味醇美，鮮嫩可口。
教您杞子鴨煲怎么做，如何做杞子鴨煲才好吃
1. 老鴨剁成塊，用水沖凈血污；
2. 冬蟲夏草用水浸泡，洗去表面雜質(zhì)；
3. 枸杞子洗凈；
4. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒開，把洗好的鴨塊焯一下水；
5. 焯好的鴨塊及姜片放入砂煲內(nèi)，加入清水，放在火上燒開；
6. 撇去表面浮沫后，再放入冬蟲夏草、枸杞子，蓋好蓋，用小火煲2小時(shí)；
7. 至鴨塊熟爛時(shí)，放精鹽、味精調(diào)好口味即可。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。