菜系及功效：藥膳偏方
藕拌黃花菜的制作材料：主料：鮮藕100 克,黃花菜80 克。細鹽,味精,蔥花,鮮湯,濕淀粉各適量。
藕拌黃花菜的特色：特點：清香嫩脆。
功效：涼血解毒。
教您藕拌黃花菜怎么做，如何做藕拌黃花菜才好吃1.將鮮藕洗凈，去老皮，切片，放開水鍋中略煮一下?lián)瞥龃谩?/P>
2.黃花菜用冷水泡，去雜洗凈，擠去水分。
3.鍋中放生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜煸炒，加入鮮湯、細鹽、味精，炒至黃花菜熟，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤。
4.將藕片與黃花菜略拌，重新裝盤即可食用。