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香蔥老豆腐
菜系及功效:西北菜
香蔥老豆腐的制作材料:主料:老豆腐,蝦肉
輔料:香蔥,花椒油,湯汁
教您香蔥老豆腐怎么做,如何做香蔥老豆腐才好吃先將老豆腐用木棒打成未。將香蔥打成汁,用花椒油將其調(diào)和后,澆于豆腐上,放上碎蝦肉,即可。
小編配酒:此菜是高度的陳年清香型白酒的絕佳下酒菜。香蔥的香味蓋住了老豆腐和蝦的腥味,卻提煉了其口味的質(zhì)感。與酒的老道、柔順和香甜相得益彰。