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椿芽拌蝦
菜系及功效:清爽涼菜
椿芽拌蝦的制作材料:主料:大蝦四兩 椿芽二兩 醬油一兩 醋五錢香油一錢 精鹽三錢 味精十粒
教您椿芽拌蝦怎么做,如何做椿芽拌蝦才好吃先將椿芽用鹽開水燙一下,撈出浸入涼開水內(nèi),之后撈起控去水分,直刀切成碎節(jié),取一半先放入盤內(nèi);再將大蝦洗凈,在鹽水中煮熟,撈起剝?nèi)テ,平刀片成兩半,抽去腸,再片成抹刀片,擺在盤內(nèi)的椿芽上;醬油、醋、香油、味精兌成汁,澆在擺好的椿芽上,最后把另一半椿芽撒在蝦片上即成。