菜系及功效：其他菜系
香炒山瓜子的制作材料：主料：山瓜子600克,九層塔75克。蒜10瓣,料酒0.5湯匙,沙拉油2湯匙,精鹽3茶匙,味精1茶匙,植物油1湯匙。
香炒山瓜子的特色：此菜味香鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)。
教您香炒山瓜子怎么做，如何做香炒山瓜子才好吃1.將山瓜子洗凈，瀝干水分，將九層塔洗凈，摘下嫩肥的葉子；將蒜拍扁。
2.炒鍋內(nèi)放植物油，燒四成熱，放入拍扁的蒜爆香，倒入山瓜子炒至開口，放入料酒、沙拉油、精鹽、味精繼續(xù)炒，1分鐘后放入九層塔即可盛盤。