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菜系及功效：滬菜 水腫食譜 高血壓食譜 甲狀腺疾病食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燒
辣醬肉末燒海帶的制作材料：
主料：海帶(鮮)400克,豬肉(肥瘦)50克
調料：辣椒醬50克,料酒20克,味精15克,白砂糖10克,醬油10克,大蔥5克,姜3克,色拉油50克,鹽15克


辣醬肉末燒海帶的特色：
鮮香味美，色澤金黃，質地細嫩。
教您辣醬肉末燒海帶怎么做，如何做辣醬肉末燒海帶才好吃
1. 將海帶洗凈切成絲，用雞湯煮開后倒出；
2. 鍋上火燒熱，放少許油，投入辣椒醬和姜片，蔥段，加入肉末煸出香味；
3. 放入海帶絲和少許雞湯，燒開后稍燜2-3分鐘；
4. 加黃酒，鹽，糖，醬油，味精炒勻即可。