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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請(qǐng)先核實(shí)！ 油爆蝦

 


菜系及功效：蘇菜
油爆蝦的制作材料：
主料：大活鮮蝦500克,料酒25克,醬油,白糖,蔥花,姜末,五香粉各適量。


教您油爆蝦怎么做，如何做油爆蝦才好吃
①將蝦的頭須和腳剪去，用水洗凈后濾干。

②燒熱鍋，下油，燒至九成熟時(shí)(冒青煙)，將蝦倒入炸至蝦頭、蝦內(nèi)腳裂開，略浮，用漏勺撈出。濾去油。

③將炒鍋中的余油倒掉，將蔥花、姜末爆香后即加酒、鹽、糖、醬油和少許湯，待鹵汁稠后，將爆好的蝦倒入鹵汁中。并不斷翻炒，使鹵汁均勻地包在蝦殼上，灑上五香粉即可。
油爆蝦視頻在線觀看：