菜系及功效：魯菜
花開富貴的制作材料：主料：香菇絲3朵 胡蘿卜絲30公克 金菇絲30公克 素火腿絲30公克 魔芋絲30公克 榨菜絲30公克 豆腐皮2張 中華豆腐3盒 材料A：面粉1/2湯匙 吉士粉1湯匙 玉米粉1湯匙 香菜2湯匙 鹽1/3湯匙 糖1/3湯匙 胡椒粉少許 材料B：鹽1小匙 胡椒粉少許 淀粉水1湯匙
教您花開富貴怎么做，如何做花開富貴才好吃1、準(zhǔn)備大碗，鋪上豆腐皮，將材料各絲排在碗底豆腐皮上。
2、豆腐加A料拌勻倒入鋪好上項(xiàng)材料之大碗內(nèi)入蒸籠蒸40分鐘，取出倒扣于水盤中。
3、高湯2碗加鹽、胡椒粉少許燒開，加入淀粉水勾芡淋于上，滴上香油即成。
4、豆腐皮從中間剪開，翻開豆腐皮，即成蓮花開。
注：大碗上最好鋪上耐熱保潔膜，恐會(huì)粘，豆腐皮會(huì)破。