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馬蘭頭拌冬筍
菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 明目食譜
口味：清香味
工藝：拌
馬蘭頭拌冬筍的制作材料：主料：馬蘭200克,冬筍300克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖10克,香油10克,味精2克
馬蘭頭拌冬筍的特色：清香味鮮，脆嫩爽口。
教您馬蘭頭拌冬筍怎么做，如何做馬蘭頭拌冬筍才好吃
1.馬蘭頭的老葉老梗去掉，只留嫩頭，清洗干凈，放沸水鍋中燙透，撈出攤涼，擠干水分，切成細末，放盤內(nèi)。
2.冬筍剝?nèi)スS衣，洗凈，放水中煮熟，撈出晾涼，切成細末，放馬蘭頭盤內(nèi)，放入精鹽、白糖拌勻腌10分鐘，再放入味精、香油拌勻即可食用。
馬蘭頭拌冬筍的制作要訣：馬蘭又稱馬蘭頭。