菜系及功效：魯菜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：本味咸鮮
工藝：蒸
二嬸蒸蝦醬的制作材料：主料：豆腐(北)150克
輔料：蝦醬25克,雞蛋220克
調(diào)料：大蔥50克,花生油50克
二嬸蒸蝦醬的特色：蝦醬軟嫩，鮮香異常，系青島沿海漁村的傳統(tǒng)做法。
教您二嬸蒸蝦醬怎么做，如何做二嬸蒸蝦醬才好吃
1.將鮮蝦醬、豆腐（搗成泥），蔥花、花生油、雞蛋液調(diào)勻，放入4厘米深的方盤中蒸熟。
2.將蝦醬切12塊直徑3厘米的方塊，盛盤中，即可。
二嬸蒸蝦醬的制作要訣：此菜做好之后可在周圍擺蒸熱的12個(gè)苞米面小窩頭。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。