菜系及功效：家常菜譜
百合牛肉的制作材料：主料：牛肉350 克,百合50 克,蔥段10 克,蒜泥5 克,白糖10 克,細(xì)鹽3克,濕淀粉5 克,鮮湯500 克,姜片3 克,八角茴香2 粒,醬油15 克,黃酒15 克,花生油40 克,味精2 克。
百合牛肉的特色：特點(diǎn)：百合細(xì)膩，牛肉酥香。
功效：潤肺止咳。
教您百合牛肉怎么做，如何做百合牛肉才好吃1.把牛肉洗凈，切成2 厘米見方的塊。
2.燒熱鍋，放油20 克，待油燒至七成熱時(shí)，下蔥、姜、蒜泥爆香，再放牛肉煸香后，烹黃酒，下糖、醬油、鹽，稍煸后，加八角、鮮湯、百合，使牛肉淹沒，用小火燜2 小時(shí)至酥，然后用旺火收汁，揀去八角，放味精，再用濕淀粉著薄膩，淋油上盆。
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