菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜
口味：酸甜味
工藝：燜
番茄燜牛肉的制作材料：主料：番茄250克,牛肉(肥瘦)200克
調(diào)料：植物油20克,甜面醬15克,醬油3克,白砂糖4克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,八角1克,大蔥2克,姜2克
教您番茄燜牛肉怎么做，如何做番茄燜牛肉才好吃
1. 將牛肉放鍋內(nèi)煮熟后切成塊；
2. 西紅柿洗凈切塊；
3. 蔥、姜切細(xì)末；
4. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉備用；
5. 炒鍋放入植物油燒熱，下入蔥姜末、大料炸熗鍋，加入甜面醬、水、醬油、精鹽，放入牛肉燒開；
6. 小火煮5分鐘，再放入西紅柿，加入白糖煮片刻；
7. 用濕淀粉勾芡炒勻即可。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。