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辣椒蟹
菜系及功效：川菜
辣椒蟹的制作材料：主料：蟹600克,青,紅椒各2條,指天椒3條
輔料：姜粒1湯匙,蒜茸1茶匙
教您辣椒蟹怎么做，如何做辣椒蟹才好吃(1) 把蟹洗干凈，斬成4至6塊，蟹蓋保持原狀。青、紅椒切粒。
(2) 燒油至大滾，將蟹塊撲上少許玉蜀黍粉，放下泡油，取出瀝干油分。
(3) 下油2湯匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、紅椒粒，蟹回鑊兜勻，加入調(diào)味料煮滾，埋芡即可上碟。