菜系及功效：私家菜 便秘食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：酸味
工藝：生炒
鴛鴦包菜的制作材料：主料：圓白菜500克
調(diào)料：鹽3克,醬油15克,醋15克,味精3克,香油10克,植物油5克,大蔥10克
鴛鴦包菜的特色：菜形有別，脆嫩清酸香。
教您鴛鴦包菜怎么做，如何做鴛鴦包菜才好吃
1.圓白菜洗凈，切成兩種絲，一種切7厘米長的細絲，一種切羅圈絲，頂?shù)稒M切待用。
2.鍋放火上，下入清水25克，放入蔥花5克，隨下入細長絲翻炒，再加入醬、醋、味精、鹽煸炒，勾入小流水芡少許，加入香油5克炒勻，裝在盤的一邊。
3.鍋入火上，添入余油，蔥花、隨下入羅圈絲，加入醬油、醋、鹽、味精煸炒，勾入小流水芡，淋入香油，裝在盤的另一邊即成。
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