菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
腐竹豬紅粥的制作材料：主料：粳米100克,豬血300克
輔料：干貝15克,腐竹50克
調(diào)料：鹽2克,大蔥5克,胡椒粉2克
教您腐竹豬紅粥怎么做，如何做腐竹豬紅粥才好吃
1. 粳米淘洗干凈，濾干水分，加少許鹽拌腌；
2. 腐竹和瑤柱分別洗凈，切細；
3. 豬血切成長條，放入水中浸泡；蔥洗凈切末；
4. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火煮開；
5. 放入腐竹及瑤柱，隨即改和小火煮；
6. 約煮半小時以后，放入豬血條；
7. 待鍋再開時加入蔥末及胡椒粉調(diào)味，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。