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菠菜肉丁
菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
菠菜肉丁的制作材料：主料：菠菜300克,豆腐干200克
輔料：蝦米15克,咸肉50克
調(diào)料：鹽2克,白砂糖2克,香油1克,姜3克
教您菠菜肉丁怎么做，如何做菠菜肉丁才好吃
1. 將菠菜擇去老葉，削去根尖洗凈，下沸水中燙至水再開時，稍停片刻，撈起瀝水；
2. 然后捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入鹽和白糖拌勻；
3. 海米洗凈，放小碗里，加開水剛沒平海米，泡軟后切成碎末；
4. 豆腐干和熟咸瘦肉也都洗凈切成碎末；
5. 將鹽、白糖、同姜末一起倒在菠菜中，淋入香油拌勻即可。