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樹子拌苦瓜
菜系及功效：湘菜 健脾開胃食譜 防暑食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：清苦味
工藝：腌
樹子拌苦瓜的制作材料：主料：苦瓜600克
輔料：樹子10克
調(diào)料：辣椒油10克,鹽2克,味精1克,香油5克
教您樹子拌苦瓜怎么做，如何做樹子拌苦瓜才好吃
1.先將鍋中放水，再把樹子及調(diào)味料（辣椒10克、鹽2克、白糖1克、味精1克、香油5克）放入鍋中，用小火煮三四分鐘，待剩下的水分只有原來的三分之一時(shí)，撈出待冷。
2.將苦瓜清洗干凈，去籽切片，放入盛有開水的鍋中，以中火煮約3分鐘，直至苦瓜熟透后撈出，再泡入開水中使其冷卻，撈出，瀝干水分。
3.將樹子及苦瓜一同拌均勻，腌浸約半小時(shí)左右，待其入味后即可食用。