菜系及功效：湘菜
鄉(xiāng)村小炒雞的制作材料：主料：雞腿,姜,青椒,木耳,紅辣椒
教您鄉(xiāng)村小炒雞怎么做，如何做鄉(xiāng)村小炒雞才好吃雞腿切塊、飛水，水里放幾片姜，這個(gè)是飛過水的雞腿快
大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片
五片姜切成絲，三瓣蒜切片，一個(gè)紅辣椒切圈（為了好看，沒有可以不用）
1、把油燒熱，雞塊放進(jìn)去炸至微黃（期間烹進(jìn)料酒三次）放醬油上色
2、把小青椒和木耳，姜絲蒜片倒進(jìn)去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（為了口味更重，不能吃辣，可以不放）放鹽
3、加一點(diǎn)點(diǎn)水，燜一會(huì)
4、出鍋前把紅辣椒圈放進(jìn)去，關(guān)火，翻幾下就可以開動(dòng)了：）