菜系及功效：美味粥湯
芹菜葉豆腐羮的制作材料：主料：內(nèi)酯豆腐1盒,芹菜嫩葉100克；紅辣椒100克,鹽,干淀粉各1茶匙(5克),胡椒粉1/2茶匙(3克),香油1／2茶匙(3ml)。
教您芹菜葉豆腐羮怎么做，如何做芹菜葉豆腐羮才好吃完整地取出盒中的豆腐，用刀切成0.8cm見方的小塊，切的時(shí)候一定要小心呀，否則切出來的就不是豆腐丁而是豆腐渣子，切好的豆腐丁放入滾水中焯一下。摘芹菜時(shí)嫩葉不要丟掉，洗干凈焯水后切碎，紅辣椒也要切成小碎丁。大火燒開鍋中的水，放入焯好的豆腐丁、芹菜葉碎，然后調(diào)入鹽、胡椒粉，勾一點(diǎn)薄芡，再淋入香油，最后撒上辣椒丁，一鍋清香宜人的湯就做好了。