菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：豆豉味
工藝：炒
蠔油毛豆苦瓜的制作材料：主料：苦瓜200克
輔料：毛豆50克,香菇（鮮）20克,辣椒(紅,尖,干)10克
調(diào)料：豆豉15克,蠔油10克,鹽3克,植物油20克
教您蠔油毛豆苦瓜怎么做，如何做蠔油毛豆苦瓜才好吃
1. 將苦瓜切開，去瓤洗凈切塊；
2. 香菇洗凈切塊；
3. 毛豆粒洗凈；
4. 辣椒去蒂、籽洗凈切段；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁�，放入苦瓜略炸，撈出控油備用�?br>6. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入辣椒段、豆豉炒香，放入香菇塊、苦瓜塊、毛豆粒煸炒，加入蠔油、精鹽炒勻即可。