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口味：酸辣味
工藝：燒
沙鍋酸辣濃湯的制作材料：主料：冬筍50克,白菜50克,香菇（鮮）50克,蘑菇(鮮蘑)50克,粉絲50克
調(diào)料：胡椒粉3克,淀粉(玉米)5克,辣椒粉10克,植物油40克,醋50克,醬油15克,鹽3克,香油5克,味精2克
教您沙鍋酸辣濃湯怎么做，如何做沙鍋酸辣濃湯才好吃
1. 將冬菇、蘑菇、冬筍洗凈，均切成指甲片；
2. 白菜洗凈，切成段；
3. 粉絲泡發(fā)切成5厘米長的條；
4. 炒鍋中下植物油，燒至八成熱，倒入高湯，加入冬菇片、蘑菇片、冬筍片、白菜段、濕粉絲條，再加鹽、醬油、味精調(diào)味，燒至湯汁開始沸時(shí)倒入少鍋，放入辣椒粉、醋，用濕淀粉勾薄芡，淋上香油，小火燜燒5分鐘后撒上胡椒粉即成。