菜系及功效：私家菜 便秘食譜 延緩衰老食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：五香味
工藝：鹵
鹵水花生米的制作材料：主料：花生仁（生）300克
輔料：大蔥10克,大蒜（白皮）40克
調(diào)料：香油10克,醬油20克,八角2克,冰糖10克
教您鹵水花生米怎么做，如何做鹵水花生米才好吃
1.花生米洗凈，浸泡在清水中約3小時撈出。
2.蔥洗凈后切段，大蒜去皮拍碎。
3.鍋中倒入清水約250毫升，再放入花生米，一同放入電鍋中蒸熟，再繼續(xù)燜20分鐘，取出。
4.鍋中倒入準備好的鹵料（醬油20克、大料2克、冰糖10克）和花生米，先用大火煮開，再改用小火煮半小時左右。
5.盛出，淋上調(diào)料中的香油就可以了。
小帖士-食物相克：花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。