菜系及功效：精品主食
金瓜蒸肉飯的制作材料：主料：白米1米杯,金瓜1個,五花肉絲1大匙,紅蝦米1茶匙,蔥1根,紅蔥頭6個,香菇2朵鹽,味精,胡椒粉,香油各少許
教您金瓜蒸肉飯怎么做，如何做金瓜蒸肉飯才好吃1 米洗凈，瀝干水分。
2 香菇泡軟后切細(xì)絲。紅蝦米洗凈。紅蔥頭去皮，切末。蔥洗凈，切段。
3 鍋中加油1茶匙，燒熱，放入五花肉絲，煸炒出油、出香味，再放入2炒香，加入調(diào)味料拌勻，熄火。
4 金瓜對半切開，將其中半個去皮、去籽、切塊。
5 另半個金瓜挖除籽瓤，入鍋蒸至熟。
6 將1、3、4及水1米杯放入電鍋內(nèi)，拌勻，按下按鍵，煮成金瓜飯，盛入蒸熟的金瓜碗中即可。
Tips：
1此飯品主食金瓜的甜、軟、爛。
2若以電鍋烹煮，外鍋需另加水半杯。
3以金瓜作菜，選購時宜選果實較熟的紅肉金瓜，金瓜才會香甜!
4選購金瓜時應(yīng)注意果皮是否完好，富彈性與光澤，若果皮粗糙且硬如木，則內(nèi)部果肉多半已長蟲。