菜系及功效:精品主食
金瓜蒸肉飯的制作材料:主料:白米1米杯,金瓜1個,五花肉絲1大匙,紅蝦米1茶匙,蔥1根,紅蔥頭6個,香菇2朵鹽,味精,胡椒粉,香油各少許
教您金瓜蒸肉飯怎么做,如何做金瓜蒸肉飯才好吃1 米洗凈,瀝干水分。
2 香菇泡軟后切細(xì)絲。紅蝦米洗凈。紅蔥頭去皮,切末。蔥洗凈,切段。
3 鍋中加油1茶匙,燒熱,放入五花肉絲,煸炒出油、出香味,再放入2炒香,加入調(diào)味料拌勻,熄火。
4 金瓜對半切開,將其中半個去皮、去籽、切塊。
5 另半個金瓜挖除籽瓤,入鍋蒸至熟。
6 將1、3、4及水1米杯放入電鍋內(nèi),拌勻,按下按鍵,煮成金瓜飯,盛入蒸熟的金瓜碗中即可。
Tips:
1此飯品主食金瓜的甜、軟、爛。
2若以電鍋烹煮,外鍋需另加水半杯。
3以金瓜作菜,選購時宜選果實較熟的紅肉金瓜,金瓜才會香甜!
4選購金瓜時應(yīng)注意果皮是否完好,富彈性與光澤,若果皮粗糙且硬如木,則內(nèi)部果肉多半已長蟲。