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青紅椒拌白菜心
菜系及功效：私家菜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 痛風(fēng)食譜
口味：原本味
工藝：拌
青紅椒拌白菜心的制作材料：主料：白菜300克
輔料：辣椒(紅,尖)30克,辣椒(青,尖)30克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖5克,香油5克,味精2克
青紅椒拌白菜心的特色：色澤美觀，清淡爽口。
教您青紅椒拌白菜心怎么做，如何做青紅椒拌白菜心才好吃
1.白菜外幫掰去，切除菜根，只取內(nèi)層緊心，沖洗后，瀝去水，縱向?qū)η校贆M切成細(xì)絲（越細(xì)越好），放盤內(nèi)，加入精鹽腌10分鐘。
2.紅椒、青椒去蒂和籽，清洗干凈，放沸水中燙3分鐘，撈出，切成細(xì)絲，加入白菜絲中腌數(shù)分鐘，濾去鹽水，加入白糖、味精、香油拌勻即可。